Virtuvės Fėjos

Virtuvės Fėjos

2012 m. gruodžio 28 d., penktadienis

Kalėdos pataluose ir skanumynas NR 1 - tiramisu

Visai kitaip, nei kasmet - šias Kalėdas praleidau lovoje... Apstatyta šiltos, kvapnios arbatos puodeliais(ačiū slaugytojams, kad neliepė gerti visų tų gydančių arbatų) :), indeliais su skanėstais ir... vaistais.
Jausmas ne koks, kuomet visiems linksma, o man nosis bėga, galva, rodos, persiskirs į dvi dalis...
Dovanų ir ligoniams, aišku, buvo :), skanėstų spėjau dar prieš kalėdas prigaminti.
Dabar, vienoms šventėms jau praėjus ir aprimus šurmuliui, dalinuosi ir labai džiaugiuosi pavykusiu tiramisu receptu :)
Man tai - skanėstas, kurio ir kilogramą vienu prisėdimu galėčiau suvalgyti :D
 
 
Reikės:
 
500 g mascarpone sūrio
savoiardi (damų pirštelių) sausainių
4 kiaušinių baltymų
4 kiaušinių trynių
5 V Šcukraus
puodelio stiprios espresso kavos
50 g brendžio
50 g juodojo šokolado
konditerinės kakavos
 
Gaminimas:

Kiaušinių trynius su cukrumi išplakiau iki balkšvos tąsios masės.
Baltymus kitame inde plakiau tol, kol pasidarė standūs ir apvertus indą jau neiškrito lauk.
Mascarpone sūrį sumaišiau su išplaktais tryniais, įmaišiau plaktus baltymus ir viską lengvai išmaišiau.
Pasiruošiau puodelį stiprios espresso kavos.
Paruoštą espresso kavą sumaišyti su brendžiu.
Sausainius kiekvieną trumpam pamirkiau į kavą su brendžiu ir dėjau į indą.
Ant išdėliotų sausainių sukrėčiau pusę paruoštos kremo masės ir palengva išlyginau. Gausiai pabarsčiau tarkuotu šokoladu ir kakava.
Vėl dėjau sluoksnį kavoje suvilgytų sausainių ir ant jų - kremo sluoksnį.
Galiausiai apibėriau likusiu tarkuotu šokoladu ir kakava.
Pagamintą desertą būtų pravartu bent 5-6 valandoms padėti šaltai, kad visi skoniai persipintų.
 
 
Skanaus :)
Originalus receptas čia



4 komentarai:

  1. Oi, linkiu pasveikti ir džiaugiuosi, kad šalia yra tiek daug rūpestingų slaugytojų :)
    O tiramisu yra absoliutus gėris, ir aš jo galėčiau suvalgyti kilogramą, bet kad jau labai matosi ant manęs, kad galiu :D Tai jau ir nebegaminu jo :)

    AtsakytiPanaikinti
  2. Oi, Vilmut, po kilogramo ir ant manęs pasimaytų, bet aš jau tokia esu - kas skanu - niekad neatsisakau, nors paskui kurį laiką reikia atsiriboti nuo skanumynų...
    Baigiu pasveikti - jau šiandien darbe kiurksojau :D

    AtsakytiPanaikinti
  3. O Kristinut, koks čia gėris :) nuotraukos skanų skaniausios, kurgi, net seilės ištryško nors nealkana :D

    Na kadangi per Kalėdas teko rymoti lovoj, tai linkiu, kad Naujuosius atšvestum audringai ir daug stebuklų sekančiais 2013 Metais Tau iš visos širdies :*

    AtsakytiPanaikinti
  4. Mergaite, pasiilgau Tavo receptų, puikių puikiausių nuotraukų! Kada grįši???????????? Ačiū už palinkėjimus ir linkiu pačiai dukart to, ko linkėjai man :*

    AtsakytiPanaikinti