Virtuvės Fėjos

Virtuvės Fėjos

2012 m. gruodžio 3 d., pirmadienis

Saldžiarūgštė kiauliena su daržovėmis




Ima ir ateina "kažko tokio, kažko beprotiškai skanaus" noras. O jis visai neplanuotas ir nelauktas. Tiesiog čia ir dabar. Ieškojau ieškojau, kol radau...
Eglės išbandytą saldžiarūgštės vištienos receptą. Vištienos neturėjau, šaldytuve nekantraudamas savo eilės laukė kiaulienos gabaliukas, kurį reikėjo paruošti. Receptas, pakeistas arba adaptuotas pagal šaldytuvo ir virtuvės spintelių turinį bei gi valgytojų pageidavimus :)
Ir galiu drąsiai sakyti - PAVYKO :)
Taigi, dalinuosi savo radiniu
4 valgytojams pamaitinti reikės:

400 g kiaulienos nugarinės
2 raudonų saldžiųjų paprikų
1 žalios saldžiosios paprikos
2 vidutinio dydžio morkų
vidutinio dydžio neperaugusios žalios cukinijos
1 svogūno
2 pomidorų
2 skiltelių česnako
3 šaukštų pomidorų padažo
1 V Š medaus
3 V Š aliejaus
3 V Š sojų padažo
žiupsnelio druskos ir šviežiai grūstų juodųjų pipirų
žiupsnelio sezamų
 
Gaminimas:
 
Nuplautą ir nusausintą mėsą supjausčiau plonomis juostelėmis ir apšlaksčiusi sojų padažu palikau 1 valandai marinuotis.
Gilioje keptuvėje įkaitinau aliejų ir sudėjau mėsos juosteles. Mėsai truputį apkepus, subėriau šiaudeliais pjaustytą svogūną.
Kepiau vis pamaišydama, kol mėsa ir svogūnas suminkštėjo ir gražiai apkepė.
Mėsai kepant, juostelėmis supjausčiau paprikas,susmulkinau česnaką, morkas, pomidorus ir cukiniją - pusiau perpjautomis riekelėmis, .
Mėsai ir svogūnams baigiant kepti dėjau morkas. Pakepiau 2-3 minutes nuolat maišydama.
Paskiausiai keptuvėn nukeliavo cukinija, paprikos, pomidorai ir česnakas.
Daržovėms truputį apkepus (jos turi likti traškios), į keptuvę įdėjau šaukštą medaus. Viską maišiau, kol medus ištirpo ir vienodai pasiskirstė.
Paskaninau pomidorų padažu, druska ir šviežiai maltais pipirais.
Dar nuolat maišydama tuputį pakaitinau.
Štai ir VISKAS :)
Šitaip paruoštą mėsą dėjau į lėkštes, apibarsčiau sezamų sėklomis. Kad būtų sočiau, galima valgyti su virtais ryžiais.
 
 
Skanaus :)
 

2 komentarai:

  1. Mieloji, stipriai turi taisytis. Kviesk įkvėpimą ir pirmyn, kiek gi galima tinginiauti? Kaip tik neužeisi, taip nieko.. O sakei tik vasarai :) Puikus receptas!

    AtsakytiPanaikinti
  2. Aušrele, jau taisausi :) Po truputį :) Miela, kad nepamiršai...

    AtsakytiPanaikinti