VELYKOS: Kiaušiniai, marginti šilku

Vaikystėj visada kiaušinius margindavom apvyniojant tuo laiku rastomis žolelėmis, šienu, pumpurais, samanmis.

Apvyniodavom kiaušinius ir merkdavom į dažus.

Dar margindavom laku kiaušiniams. "Kvepėdavo" lakais visi namai.

Neskutinėdavom ir vašku negražindavom. Kodėl - net nežinau. Niekada taip mamos ir nepaklausiau...

Dabar išliko marginimas gamtinėmis medžiagomis ir dažais.

Mane labai žavi du momentai - kada kiaušinius reikia apvynioti viskuo, kas "po ranka" ir galutinio rezultato laukimas - kad kuo greičiau išvyniti iš vyturų ir žiūrėti, kaip ir kokiais raštais nusidažė :)

Laukimo ir atradimo džiaugsmas :).

Šįkart susigundžiau vis labiau populiarėjančiu margučių marginimo šilku būdu.

Jau praeitais metais buvau nusižiūrėjus šį būdą, bet, kol prisiruošiau - atėjo ir sėkmingai praėjo Velykos, o kiaušiniai liko tik jau tradiciniu tapusiu mūsų šeimoje būdu numarginti.

Vakar prisiruošiau, nes pažinimo kirminas kirbėjo ir labai norėjosi išbandyti :).

Visam šiam malonumui reikėjo:

Kiaušinių (tinka tiek baltalukščiai, tiek rudalukščiai kiaušiniai)

Ryškiaspalvių, ornamentuotų kaklaraiščių (žiūrėkit, kad būtų užrašyta 100 % šilko)

siūlo

medvilninių arba drobinių medžiagos skiaučių

tirpalas

2 litrai vandens - 4 V Š 9 % acto ir 1 V Š druskos

Darbo eiga:

Kaklaraiščius reikia išardyti - spalvotą šilkinę dalį atskirti nuo visų kitų papildomų medžiagos skiaučių.

Paėmus po vieną kambario tamperatūroje palaikytą kiaušinį jį tampriai apsupti šilkinės medžiagos skiaute ir galus užrišti (kaip saldainį).

Tada kiaušinį įvynioti į medvilninės arba lininės medžiagos skiautę ir vėl tampriai apvynioti siūlu skersai ir išilgai.

Taip su visais turimais kiaušiniais.

Galima "miksuoti" - dėti po kelias šilkines skirtingų spalvų ir ornamentų skiautes ant kiaušinių (raštai bus įvairesni).

Viskas, kai jau kiaušinius "aprengėt", dėkit į puodą ir užpilkit paruoštu tirpalu.

Tirpalo kiekis priklausys nuo kiaušinių skaičiaus. Aš dažiau 4 kiaušinius, man užteko ir 1 litro tirpalo.

Puodą uždenkite ir virkite 25 - 30 minučių.

Nukaiskite ir palikite tape pačiame vandenyje, kol viskas atvės.

Išvyniokite, nusausinkite ir aliejumi pateptomis rankmis nuglostykite kiaušinius - raštai labiau išryškės, o kiaušiniai bus gražiai blizgūs.

Džiugių laukimo ir atradimo akimirkų :)

Idėjos čia , čia ir čia .

VELYKOS: Margučiai

Velykų šventė į Lietuvą atėjo kartu su krikščionybe. Švęsdavo Velykas net tris ir daugiau dienų. Pirmoji Velykų diena tradiciškai buvo laikoma rimties diena. Antrąją dieną prasidėdavo pramogos ir lankydavosi svečiai. Trečioji ir ketvirtoji šventės dienos buvo vadinamos Ledų diena. Tikėta, jei šią dieną bus dirbami žemės ūkio darbai, audros metu ledai išguldys visus pasėlius. Visoje Lietuvoje buvo tikima, kad išsimaudžius Velykų rytą prieš saulei patekant, išgis visos odos ligos. Grįžę iš bažnyčios namiškių klausdavo: “Kur blusos?” Kuris nors atsakydavo, kad išėjo pas kaimynus. Tikėdavo, kad taip ir bus J. Panašiai būdavo “išvaromi” ir kiti namų kenkėjai.

Šeimininkės pasistengdavo, kad Velykų stalas būtų gausus valgiais, nes manyta, jog tik tuomet metai bus turtingi ir šeima nepritrūks duonos.

Svarbiausias Velykinių pusryčių valgis – įvairiais raštais ir spalvomis marginti kiaušiniai. Margučius dėdavo į žalumynais – pataisais, bruknių lapais, rugių želmenimis puoštus dubenis. Taip papuoštą indą statydavo stalo  centre.

Iš kur ir kada atsirado paprotys marginti kiaušinius, iki šiol nėra tiksliai žinoma. Etnologai mano, kad į dabartinę Lietuvos teritoriją kiaušinių marginimo tradicija atkeliavo iš Bizantijos per slavus. Lietuvoje kiaušiniai buvo dažomi per Jurgines ir Sekmines. Galbūt ši tradicija buvo perimta iš Jurginių, juolab, kad abi šventės švenčiamos panašiu laiku, kartais net jų datos sutampa.

Kiaušiniai visais laikais simbolizavo naują gyvybę. Pagonybės tikėjime tai buvo siejama ir su Visata – tikėta, kad ovalus kiaušinis atkartoja Žemės  formą. Buvo manoma, kad pradaužus kiaušinį iš jo išlenda gyvybė gyvatės pavidalu. Dažyti margučiai būdavo ridenami siekiant prikelti požemio gyventojus, kurie saugo derlių, pabudina augmeniją.

Marginant kiaušinius dominavo juoda – Žemės spalva. Galtonai dažyti kiaušiniai būdavo siejami su Saule, subrendusiais javais. Žali – bundančia gamta. Mėlyni kiaušiniai atvaizduodavo dangų.  Raudoni  - gyvybę. Ant kiaušinių išskutinėdavo arba vašku išpiešdavo saulutes, paukščiukus, gyvatėles – visa, kas asocijuojasi su pavasariu, bundančia gamta ir požemių pasauliu, saugančiu Žemės gyventojus.

Margučiai

Reikės:

10 kiaušinių baltu lukštu

11 V Š 9 %acto

2 didelių saujų svogūnų lukštų

kviečių želmenų (čia jau papuošimui)

šieno arba žolės stiebelių

pumpurų

ryžių ar kitokių "po ranka" turimų kruopų

gėlių žiedeių

samanų

dažų kiaušiniams

medžiagos skiaučių kiaušiniams aprišti

ritės plono siuvimo siūlo

Darbo eiga:

Kiaušinius išvirkite (10 min.) į vandenį įpylę 1 V Š acto. Čia tam, kad verdant kiaušinių lukštai nesuskiltų. Išvirusius kiaušinius užpilkite šaltu vandeniu.

Skirtinguose karščiui atspariuose induose pasiruoškite kiaušinių dažus pagal gamintojo instrukcijas.

Papildomai į kiekvieną indelį įpilkite po 1 V Š acto.

Ant kiekvieno išvirto ir ataušinto kiaušinio dėkite svogūnų lukštų, samanų, ant medžiagos skiautės paberkite kruopų.

Kruopščiai medžiagos skiaute suvystykite kiaušinį ir apvyniokite siūlu, kad neišbirtų papuošimai.

Nebijokite fantazuoti - vienus kiaušinius apdenkite vienomis siūlomomis gamtinėmis medžiagomis, kitus - kitomis.

Samanos kiaušiniams suteiks smulkių lietaus lašelių tekstūrą, kruopos - subtilius ornamentus, o svogūnų lukštai išmargins raudonai oranžiniais tonais.

Paruoštus kiaušinius dėkite į indelius su pasigamintais dažais.

Pastaruosius dėkite į didelį puodą, pripiltą vandens, kad apsemtų indelius bent iki pusės. Puodą su vandeniu užvirkite ir ant vidutinės ugnies virkite 30 min. Leiskite atvėsti.

Nuo kiaušinių nuimkite apvyniojimus ir žoles.

Nuplaukite juos po tekančiu vandeniu, netrindami nusausinkite ir kiekvieną apgostykite riebalais pateptomis rankomis - margučiai gražiai žvilgės.

Šiltų ir šviesių Jums šv. Velykų!

Skirta žurnalui oC

Krevetėmis ir varške su česnakais įdaryti kiaušiniai

Švelnesnio skonio mėgėjams :)

Reikės:

4 kietai virtų kiaušinių
1 A Š džiovintų petražolių
2 kupinų V Š riebios varškės
1 didelės skiltelės česnako
16 gražių lukštentų krevečių
žiupsnelio druskos

žiupsnelio maltų juodųjų pipirų

2 V Š majonezo

Gaminimas:

Kietai virtus kiaušinius nulupau.
Išilgai perpjoviau pusiau.

Išimtus trynius sumaišiau su varške, išspaustu česnaku, pipirais, druska.

Įdėjau majonezo ir ištryniau iki vientisos masės.

Gautą įdarą sudėjau į kiaušinių baltymus.
Pabarsčiau sutrintais petražolių lapeliais.
Ant viršaus uždėjau po dvi krevetes.
SKANAUS!

Juodaisiais ikrais, džiovintais pomidorais ir krienais įdaryti kiaušiniai

Toliau plėtojam įdarytų kiaušinių temą :).

Šįkart ikrais, džiovintais pomidorais ir krienais įdaryti kiaušiniai.

Pikantiškai aštroki...

Reikės:

4 kietai virtų kiaušinių
4 didelių puselių džiovintų pomidorų aliejuje
2 V Š majonezo
2 V Š krienų
2 kupinų V Š juodųjų ikrų
žiupsnelio maltų baltųjų pipirų
1 V Š smulkintų svogūnų laiškų

Gaminimas:

Kietai virtus kiaušinius nulupau, perpjoviau pusiau.
Išimtus trynius sumaišiau su krienais, smulkiai pjaustytais džiovintais pomidorais, maltais baltaisiais pipirais.
Įdarui skirtus produktus sumaišiau kartus su majonezu.
Jei reikia, įberkite druskos pagal skonį.
Įdarą sudėjau į kiaušinių baltymus, pabarsčiau smulkiai pjaustytais svogūnų laiškais.
Ant viršaus uždėjau po arbatinį šaukštelį juodųjų ikrų.
SKANAUS!