Šv. Valentino diena. Raudonojo vyno želė

Be jokių įžangų, be jokių pasvaičiojimų ir nusisvaičiojimų - dalinuosi su Jumis desertu, kurį iki vakaro dar spėsit pasigaminti :)

Tai - raudonojo vyno...želė :)

Reikės:

500 ml raudono, saldaus vyno

30 g želatinos

1 V Š  cukraus

2 cinamono lazdelių

6 gvazdikėlių

2 cm imbiero šaknies gabalėlio

2 kardamono ankštelių

Gaminimas:

Į puodą supilkite vyną, suberkite prieskonius, cukrų, želatiną ir ant nedidelės ugnies kaitinkite nuolat maišydami, kol želatina ištirps.

Skysčio neužvirinkite.

Išgriebkite prieskonius.

Palaukite, kol skystis atvės ir supilstykite į Jums patinkančius indelius.

Pastatykite šaltai 2 valandoms, kad sustingtų.

Skanaus!

P.S. receptas surastas žurnale VIRTUVĖ

Diena su SVEIKI PRODUKTAI. Šv. Valentino diena - saldi focaccia su vynuogėmis

Meilės niekada nebus per daug, kaip ir skanėstų Mylimam žmogui.

Pradžiuginkit kepiniu, kuris puikiai tiks skaniam pakramsnojimui meiliai leidžiant laiką kartu :)

Reikės:

500 g miltų

žiupsnelio druskos

2 V Š  rudojo cukraus

4 V Š alyvuogių aliejaus

14 g šviežių mielių

300 ml drungno vandens

200 g vynuogių be kauliukų

žiupsnelio šviežio rozmarino

1 A Š  malto cinamono

Gaminimas:

Miltus sumaišykite su druska ir cukrumi.

Mieles ištirpinkite šiltame vandenyje, palaukite, kol pradės putoti.

Į miltų mišinį supilkite tirpintas mieles ir aliejų.

Išminkykite tešlą.

Tešla turi būti minkšta, kiek puroka, bet nelipti prie rankų.

Tešlos gumulą įdėkite į aliejumi pateptą dubenį ir palikite valandai pakilti.

Tūris turėtų padvigubėti.

Kol tešla kils, pasiruoškite kepimo skardą.

Taigi, skardą patepkite aliejumi, pabarstykite miltais.

Pakilusią tešlą atsargiai ištampykite norimo dydžio širdelės formos (kokio dydžio skarda).

Perkelkite į skardą.

Aptepkite alyvuogių aliejumi, apibarstykite maltu cinamonu.

Išdėliokite nuplautas ir nuo kotelių nuskintas vynuoges, kiekvieną spustelint į tešlą.

Pirštais ant tešlos padarykite duobutes.

Viską apiberkite smulkintais rozmarino lapeliais.

Skardą uždenkite ir palikite tešlą dar kart pakilti (apie pusvalandį).

Kepkite 200 laipsnių orkaitėje 20 - 25 minutes arba tiek, kol gražiai apkeps viršus.

Šiek tiek leiskite atvėsti ir mėgaukitės.

Diena su SVEIKI PRODUKTAI. Šv. Valentino diena

Šįkart būsiu gera ir nemėtysiu akmenų į Meilės dieną.

Tiesiog tegul bent šiandien daugelis būna geresni savo antrosioms pusėms.

Tegul atsiranda šypsenos daugumos veiduose.

Tegul bent šiandien žmonės būna laimingi.

Su šv. Valentino diena - padovanokit nors mažą trupinėlį gerumo, parneškit į saują įsidėję geros nuotaikos lašelį, žiupsnelį džiaugsmo, ir pilną pilną širdį MEILĖS.

Aš Jus vaišinu Vaniline panna cotta.

Reikės:

pakelio mišinio panna cottai

200 ml riebios grietinėlės

300 ml pieno

mėgstamų uogų

cukraus pudros

Gaminimas:

Grietinėlėje išmaišiau pakelio turinį.

Palikau 30 minučių, karts nuo karto pamaišydama.

Puode užvirinau pieną ir supyliau prieš tai paruoštą mišinį.

Gerai išmaišiau ir dar kartą viską užvirinau.

Nukėliau nuo ugnies ir atvėsinau.

Turimus indelius ištepiau aliejumi, kad stingdamas desertas neprikibtų.

Supilsčiau į indelius ir padėjau šaltai 2 valandoms stingti.

Sustingusį desertą išdėliojau į lėkštes, apibarsčiau cukraus pudra, papuošiau juodaisiais serbentais (turėjau šaldytų), pastaruosius pakaitinus su trupučiu cukraus, kad išsiskirtų sultys ir uogos atitirptų.

SKANAUS!

Pyragas su obuoliais ir razinomis

Vis dar stebiuosi ir neatsistebiu, kad pasaulyje (tiesiog pašonėje) yra žmonių, viską darančių (turbūt net nesuvokiančių), kad būtų tik sunkiau...

Nekenčiu tokių dienų, tokių momentų...

Tiesiog...

Kai sunku, kai aplinka kartina gyvenimą - aš nepuolu prie šaldytuvo ir nekemšu visko, kas po ranka pakliūva.

Nieko tuomet neveikiu - rankos nekyla.

Deja, negaliu pamiršti, kad namie be manįs ir be neigiamos aplinkos yra dar du žmogeliukai, norintys valgyti, norintys ramybės ir šypsenos veide, apkabinimo...

Receptas toks - visas negandas į šalį, stiklinė šalto vandens ir nuotaika praskaidrėja, akyse šviesiau pasidaro.

O jau tada - kimbam į darbus :).

Šįkart nepasidalinsiu jokiu pačios surastu receptu.

Pyragas, kurį gavau dovanų su dar visa krūva skanėstų.

Nepamanykit nieko kito - pyragas, kurį reikėjo kepti (negavau jau iškepto).

Dr. Oetker mišinys pyragui šįkart pasitarnavo kepant Obuolių pyragą su razinomis

Reikės:

pakelio mišinio obuolių pyragui

4 vidutinio dydžio obuolių

50 g sviesto

1 kiaušinio

4 V Š nuplautų razinų

1 V Š malto cinamono

500 ml neriebios grietinėlės (naudojau pieną ir 40 g tirpinto sviesto)

Gaminimas:

Tešlai skirtą mišinį supyliau į dubenį.

Įmušiau kiaušinį ir supyliau ištirpintą sviestą.

Viską išsukau mediniu šaukštu, paskui išminkiau rankomis.

Tešla puri ir minkšta.

Palikau ją pusvalandžiui šaltai.

Apvalią, atsegamais šonais kepimo skardą išklojau iškočiota tešla, padarydama 2 cm. kraštelius.

Obuolius nulupau, išskobiau sėklalizdžius.

Perpjoviau kiekvieną jų horizontaliai pusiau ir išdėliojau ant tešlos (gaminimo eiga yra parodyta ant pyrago mišinio pakuotės).

Į kiekvieno obuolio dalies vidų pridėjau nuplautų razinų, taip įdarytus obuolius apibarsčiau maltu cinamonu.

kremas

kremui skirtą mišinį ištirpinau 100 ml šalto pieno.

Išmaišiau.

Likusį pieną su 40 g sviesto pakaitinau iki virimo.

Maišydama supyliau jau pagamintą kremo masę.

Pakaitinau dar 1-2 minutes nuolat maišydama, kad neprisviltų.

Kremas sutirštėjo.

Jį supyliau ant obuolių, išdėliotų tešloje.

Pyragą kepiau 180 laipsnių orkaitėje 45 minutes.

Iškepusį palikau valandai atvėsti, nes kitaip nesipjausto.

Skanaus!

Diena su "SVEIKI PRODUKTAI" Trinta daržovių sriuba su raudonaisiais lęšiais

Kai taip šalta, be sriubų - nė iš vietos...

Lėkštė gardžios sriubos - gera nuotaika garantuota ;)

Žiemą, kada šalta, tingu be galo - mes verdam tirštas, sočias sriubas, kad pavalgius po kelių minučių nereiktų dar "užkandos" dairytis.

Dalinuosi su Jumis  trintos daržovių sriubos su raudonaisiais lęšiais receptu.

Reikės:

200 g raudonųjų lęšių

2 kubelių sultinio

2 vidutinio dydžio morkų

1 nedidelio saliero gumbo

1 svogūno

3 bulvių

žiupsnelio maltų juodųjų pipirų

1 V Š džiovintų petražolių lapelių

druskos pagal skonį

3 V Š grietinės

Gaminimas:

Nuluptas ir nuplautas daržoves susmulkinkite gabalais.

Užpilkite 5 litrais verdančio vandens, įmeskite sultinio kubelius ir uždengtam puode ant vidutinio kaitrumo ugnies virkite 30 minučių.

Kai daržovės suminkštės, jas išgriebkite, užpilkite 1 stikline sultinio, kuriame virė.

Į puodą su likusiu sultiniu suberkite nuplautus lęšius.

Palikite virti 15 minučių.

Kol lęšiai virs, maisto smulkintuvu sutrinkite virtas daržoves iki vientisos masės.

Daržovių tyrę supilkite atgal į puodą, kur verda lęšiai.

Išmaišykite.

Paskaninkite pipirais, džiovintais petražolių lapeliais, įberkite druskos pagal skonį.

Prieš pilant į lėkštes, sudėkite grietinę ir viską dar kart išmaišykite.

SKANAUS!

P.S. mano naudoti raudonieji lęšiai - skaldyti.

Nuimtos luobelės, todėl jų nereikia mirkyti, išverda labai greitai.

Man patiko, kad nėra luobelių, kurios išvirus neskaldytiems lęšiams plaukioja sriuboje, stringa tarp dantų ir... nemaloniai valgosi.

Pasikartosiu dar kartą - produktai švarūs, be jokių nereikalingų priemaišų (akmenukų, neatpažįstamų augalų sėklų ir pan.).

Diena su "SVEIKI PRODUKTAI" Mung dalas pupuolių troškinys su laukiniais ryžiais

Keliaujam toliau :).

Jei nevalgot mėsos, ar nusprendėt pasidaryti "iškrovos" dieną - Mung dalas pupuolių troškinys su laukiniais ryžiais kaip tik Jums :)

Tai ir skanu, sotu, ir maistinga.

Valgėm pasigardžiuodami, suvalgėm ir dar norėjom.

Reikės:

300 g pupuolių

100 g ryžių

1 kubelio daržovių sultinio

1 didelio svogūno

2 skiltelių česnako

3 V Š sviesto

druskos pagal skonį

žiupsnelio malto imbiero

žiupsnelio cinamono

žiupselio maltų pankolio sėklų

žiupsnelio malto kumino

žiupsnelio maltos kalendros

petražolių lapelių

Gaminimas:

Pupuoles užpilkite 3 stiklinėmis šalto vandens ir palikite pernakt, kad pamirktų.

Ryžius užpilkite šaltu vandeniu, kad apsemtų ir palikite pernakt.

Puode užvirinkite 3 stiklines vandens, įmeskite sultinio kubelį, įberkite žiupsnelį druskos.

Suberkite pamirkytas ir nusunktas pupuoles.

Virkite ant silpnos ugnies 20 min.

Kol pupuolės verda, keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite smulkiai pjaustytą svogūną, išspaustas česnako skilteles ir maišydami apkepinkite 1 - 2 minutes.

Ugnį sumažinkite iki minimumo. 

Keptuvėn berkite likusius prieskonius.

Įšmaišykite ir viską pakepinkite dar 1 minutę.

Keptuvę uždenkite dangčiu ir palikite, kad prieskoniai "išskleistų" savo aromatus.

Pupuolėms baigiant virti, į puodą suberkite mirkytus ryžius.

Viską virkite, kol ryžiai išvirs - apie 20 minučių.

Baigiant virti, sudėkite svieste kepintus svogūnus su česnakais ir prieskoniais.

Išmaišykite, nukelkite puodą nuo ugnies ir uždengę pakaikykite 2 - 3 minutes.

Paskaninkite smulkintais pertažolių lapeliais.

P.S. pupuoles parą pamirkę, vandenį nupilkite, indą uždenkite maistine plėvele, pradūrę keletą skylučių - turėsite daigintų pupuolių salotoms ;).

Jų virti jau nebereikia.

Metas, kuomet namai kvepia stintomis. Aliejuje keptos stintos

Nėra jokio reikalo bereikalingai tuščiažodžiauti.

Buvo skanu, be galo skanu...

Visada laukiu TO meto, kad "pradeda eiti stintos".

Čia, Vilniuje, jų neperkam, nebent jau nebūna jokių planų nuvažiuot iki pajūrio.

O jei tokia galimybė pasitaiko - tik iš Klaipėdos žuvų turgaus parsivežam.

Dideles, mėsingas :).

Skanumėlis, kurį pasigaminti daug laiko nereikia.

O reikia štai ko:

1 kilogramo stintų

žiupsnelio šviežiai maltų juodųjų pipirų

1 stiklinės miltų

šiek tiek druskos

citrinos

O darom taip:

Stintas išvalom, nuplaunam.

Pabarstom druska ir paliekam valandai.

Miltus sumaišom su maltais pipirais.

Keptuvėje įkaitinam aliejų.

Stintas apvoliojam miltais ir kepam po 1 - 2 minutes kiekvieną pusę.

Nieko nelaukiam ir valgom dar šiltas, apšlakstę citrinos sultimis su karštomis bulvėmis ar virtais ryžiais.

SKANAUS!