Adventas: Karštos grikių salotos su kumpiu ir cukinija

Kol mamos kuičiasi virtuvėje, besiruošdamos šventėms, tėčiai be didelių pastangų gali šeimai paruošti kad ir štai tokią vakarienę.
Patiekalas tiems, kuris grižtai nesilaiko pasninko :)
Karštos grikių salotos su kumpiu ir cukinija

Reikės:

1 stiklinės grikių kruopų
vandens
1 nedidelės cukinijos
150 g karšto rūkymo kalakutienos kumpio (puikiai tik ir kitoks, patinkantis kumpis)
1 vidutinio dydžio svogūno
žiupsnelio mėgiamų prieskoninių žolelių mišinio (baziliko, čiobrelių, patražolių, raudonėlio)
aliejaus kepimui
1/2 A Š druskos

Gaminimas:

Nuplautas kruopas subėriau į puodą.
Užpyliau šaltu vandeniu, kad apsemtų, įbėriau 1/2 A Š druskos.
Viriau ant silpnos ugnies tol, kol visas vanduo išgaravo ir kruopos pasidarė minkštos (apie15 min.).
Nuluptą svogūną smulkiai supjausčiau.
Kumpį - vienodo dydžio kubeliais.
Į įkaitintą keptuvę įpyliau šlakelį aliejaus ir subėriau svogūnus ir kumpį.
Maišant apkepinau, kol svogūno gabalėliai tapo skaidrūs.
Užbėriau prieskoniais ir dar kartą viską išmaišiau.
Nuplautą cukiniją išilgai perpjoviau ir suraikiau griežinėliais.
Cukinijos griežinėlius sudėjau į keptuvę ant apkepto svogūno su kumpiu.
Uždengusi dangtį 5 minutes viską dar pakepiau, kad cukinija truputį suminkštėtų.
Ir viskas:)

Išvirusius grikius dėjau lėkštėn, ant viršaus užbėriau kepto kumpio kubelius, šonuose išdėliojau cukinijos griežinėlius.
SKANAUS!