Teksasietiškai marinuoti šonkauliukai

Šį puikų receptą užtikau Oditeles bloge.
Kai ką truputį pakeičiau ir pietums lėkštėse garavo kvapnūs, minkštučiai ir sultingi šonkauliukai.

Reikės:

2 kilogramų "kūdesnių" arba 1 kilogramo mėsingų šonkauliukų
2 didelių svogūnų
2 skiltelių česnako
3 V Š tarkuotų krienų
4 V Š sojų padažo (stipraus)
1 A Š aitriosios paprikos miltelių
2 V Š medaus
saujos šviežių čiobrelių
2 A Š šviežiai grūstų juodųjų pipirų
4 V Š citrinos sulčių
2 A Š druskos
4 V Š alyvuogių aliejaus
4 V Š pomidorų padažo (naudojau skirtą kepsniams - aštresnį)

Gaminimas:

Nuplautus ir nusausintus šonkauliukus supjausčiau (kaulas su mėsa, kaulas su mėsa).
Į gilų indą sudėjau maisto smulkintuvu susmulkintus svogūnus, česnakus, išlydytą medų.
Supyliau sojų padažą, išspaustas citrinos sultis, pomidorų padažą, alyvuogių aliejų.
Subėriau likusius prieskonius.
Marinatą gerai išmaišiau.
Mano turėti šonkauliukai buvo pakankamai "mėsingi", taigi, kad geriau iškeptų ir būtų minkštesni, prieš marinuojant juos lengvai pamušiau mėsos muštuku iš abiejų pusių.
Sudėjau į indą su marinatu.
Apvarčiau, kad visa mėsa pasidengtų marinatu ir palikau marinuotis parai.
Orkaitę įkaitinau iki 200 laipsnių.
Šonkauliukus išdėliojau ant grotelių (po apačia padėjau skardą su vandeniu, kad kepant bėgantis skystis nepridegtų).
Kepiau 30 minučių.
Mums skaniausia su griežinėliais pjaustytais marinuotais svogūnais ir šviežiomis salotomis :)

SKANAUS!